Kako dobro vino na slepi degustaciji prepozna nekdo, ki ga tudi sam prideluje?
V novi epizodi podkasta Vino in … Gašper Čarman gosti Primoža Lavrenčiča, vinarja in ustvarjalca vin Burja iz Vipavske doline. Govorita o tem, kaj je v resnici najpomembnejše pri pridelavi dobrega vina, zakaj mlajše generacije pijejo manj vina ter zakaj je Zgornja Vipavska dolina tako posebno okolje za vinsko trto. Primož Lavrenčič nas pouči tudi o biodinamiki, naravnih in oranžnih vinih, maceraciji ter avtohtoni slovenski sorti vina: Modri frankinji.
Seveda pa Primoža čaka tudi preizkus: Gašper mu pripravi tri vina in na slepi degustaciji preverita, kako dobro jih bo prepoznal. Vino in … Na zdravje!
Alkohol uživajte odgovorno.
